Вкусно ли? Едят ли?

Качественное питание обучающихся - это составляющая образовательной среды, которая влияет на здоровье детей и результаты учебной деятельности. В эти дни специально созданные комиссии проводят мониторинг качества и востребованности питания в школах города.

В состав комиссий вошли представители администрации города, управления общего образования, депутаты Ливенского городского Совета народных депутатов. Члены комиссий подходят к задаче ответственно: проверяют соответствие предлагаемых блюд заявленному меню и их вес на выходе, оценивают эстетический вид и пробуют на вкус. Об аппетите детей судят по количеству опустошенных тарелок, задают интересующие вопросы школьникам, учителям, работникам столовой, сравнивают наблюдения по учащимся начальной школы и старших классов.

Меню едино для всех школ. Обед из расчета 40 рублей на человека. Плов с курицей, салат из свежей капусты или, к примеру, гречневая каша с рыбной котлетой, плюс чай с сахаром и батон. То, что взрослые считают вкусным и полезным, к сожалению, многие из учеников оставляют нетронутым. Детворе угодить труднее. Одни довольствуются чаем и хлебобулочным изделием, даже не сняв пробу с горячего, кто-то не съедает и половины порции, кому-то пришёлся по вкусу только салат, другим - плов. В результате, констатируют проверяющие, значительное количество еды все-таки идет на выброс. Многое, конечно, зависит от меню (куриные или мясные котлеты идут на ура) и от возраста детей, но и сформированные в семье традиции питания являются далеко не второстепенным фактором (сосиски, например, являются едва ли не самым любимым блюдом детворы).

Задача организаторов школьного питания – обеспечить сбалансированное, вкусное и полезное питание, в соответствии с утвержденной технологической картой. По этой части замечаний проверяющие пока не выявили, но сделали для себя в ходе мониторинга определенные выводы.